Bánh su kem đã quá quen thuộc với những buổi tiệc tùng của chúng ta. Nhưng bạn lại không biết cách làm bánh su kem như thế nào? Đừng lo Cooky sẽ có ngay công thức để bạn có thể tự mày mò món bánh này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 100 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột mì 175 Gr

• Trứng gà 7 Quả

• Sữa tươi 250 ml

• đường cát trắng 100 Gr

• Kem sữa tươi 50 ml

• Vani ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi hỗn hợp gồm bơ, 1/8 muỗng cà phê muối cùng với 240 ml nước. Khuấy đều hỗn hợp.

2

Khi nước sôi thì cho 125 gram bột mì vào đánh cùng khoảng 2 phút là được. Đến khi thấy bột sệt lại với nhau mà không bén vào nồi là được,

3

Nhấc nồi ra khỏi bếp, để khoảng 5 phút thì đập 4 quả trứng lần lượt vào nồi, đánh đều bột và trứng lại với nhau.

4

Cho bột vào túi bóp kem hoặc múc từng muỗng bột lên khay nướng, thành những hình tròn tròn. Sau đó đem đi nướng 220 độ C khoảng 20-25 phút. Tùy kích thước bánh nhé!

5

Cho 50 gram bột mì, 3 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, đường, 1/8 muỗng cà phê, vani vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để bột khỏi vón cục.

6

Đun đến bột chín tắt lửa, múc ra tô, thêm kem sữa tươi vào trộn thật đều rồi cho vào tủ lạnh.

7

Bánh chín lấy ra để nguội, rạch 1 đường ở giữa bánh và cho nhân kem vào. Vậy là bánh su kem đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)